鲜蛋的冷藏负荷包含设备负荷和机械负荷,分别为8617和7377,蔬菜的设备负荷和机械负荷分别为13663和11588,鲜蛋冷藏单位负荷也包括两种:设备负荷为151,机械负荷为129,蔬菜冷藏单位负荷:设备负荷为273,机械负荷为231.在进行冷库的冷链,负荷计算时,就必须要考虑到上述的条件和要求,充分论证,设计出合理的冷库建造方案,果蔬装配式冷库在未来的发展前景还是很广阔的,尤其是对于小型的企业和个人,建造装配式冷库实为不错的选择。装配式冷库的搭建相对来说较为简单,大多数为单层库体,外部承重顶板的固定有柔性固定和刚性固定两种,另外还需要对冷库墙板的中上部采取固定、定位的措施。可以对于外部进行局部聚氨酯发泡处理等等。
气调库又称气调贮藏是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
茶叶冷库属于保鲜库的一种,贮藏温度为-2~+8℃之间,温度过高或过低都起不到保鲜和延长保质期的作用。茶叶冷库通常为装配式冷库,易于安装和拆卸,跟其它冷库一样,茶叶冷库的安装也要遵循一定的步骤:
1、保温板的安装
保温板一般使用聚氨酯冷库板,小型茶叶冷库一般为六面体保温,即,四周墙体+顶部+地面,全部采用聚氨酯冷库板搭建,搭建时需要牢固结实,另外库板之间的接缝处一定要打好密封胶,防止冷量丢失。
2、制冷设备的安装
茶叶冷库一般采用全封闭涡旋式制冷机组,也可采用半封闭活塞式制冷机组。尽量选择静音的压缩机。另外机组的平台要平整,而且要高于普通地面。防止渗水,潮湿影响压缩机的性能和寿命。冷风机一般使用吊顶式冷风机。
3、制冷管道的安装
茶叶冷库选用铜管件,膨胀阀,连接好冷风机和压缩机,使其成为一个系统循环。
4、电气工程安装
电线电缆的布置安装、电控箱的安装都必须在安全的情况下进行,经过反复测试。
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